Бисквити с бадеми и канела 

2 яйца

200гр. захар

3 лъжици канела с връх

1 връхче карамфил (счукано на прах)

100гр. счукани бадеми

250гр. брашно

2 равни лъжици мая на прах

1 яйце /за намазване/

120гр. белени бадеми разделени на две

С миксера разбийте хубаво яйцата, докато станат на пяна, продължавайки да бъркате добавете захарта. Добавете канелата и карамфила и счуканите бадеми.

Смесете брашното и маята и ги пресейте, добавете към останалите продукти, бъркайте с миксера на умерена степен. Накрая омесете сместа с ръце.

Разточете тестото с дебелина около 0,5см.и го  разрежете на правоъгълници (около 3х5см.) Подредете ги в тава върху хартия за печене.

Разбийте яйцето и намажете сладките, след което украсете с бадемите.

Загрейте фурната предварително на 180°С (или на 160°С с вентилатор) печете 12-14 минути.